Fromage Fermier Le Lévéjac - Pur brebis de Lozère
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Le Lévéjac - Fromage Fermier de Lozère

Fromage Fermier Le Lévéjac
Pur brebis de Lozère

Le Lévéjac

Le Lévéjac
Le Lévéjac
Le Lévéjac

Recettes au Lévéjac
La recette favorite de Francis

La raclette au fromage de brebis Le Lévéjac

  Rend des Services pour aller vite sans se compliquer la tâche.

   Cette recette est idéale lorsque je reçois de nombreux amis, souvent sans savoir combien ils seront exactement.
   Une autre recette que j'aime bien aussi dans ces cas-là, c'est l'aligot.
Composez votre propre assiette de raclette au Lévéjac et régalez-vous
Ingrédients :

Une grosse tome de Lévéjac, des pommes de terre, de la Charcuterie Souchon, petits oignons, cornichons au vinaigre, moutarde aromatisée, tomates, salade verte, champignons en lamelles...
La liste peut s'allonger avec un vaste choix de crudités... en fonction des circonstances, des opportunités et des saisons.

Préparation :
Faire cuire à l 'eau les pommes de terres pendant 1/2 heure (ou bien à la vapeur pendant : 7 à 8 mn). Disposez sur la table l 'ensemble des ingrédients sur des plats de service... et laissez chacun composer son assiette, selon son inspiration.

Affinée naturellement 3 mois au minimum en cave humide, la tome de Lévéjac présente une texture souple qui se décline bien en raclette, sur un fond légèrement plus typé en bouche.
Fer de lance des productions charcutières de la Charcuterie Souchon, le saucisson sec est 100% "pur porc". La durée de séchage - 3 à 6 semaines selon le poids - permet de faire ressortir le parfum de la viande et d 'exprimer le tour de main du producteur.



Se procurer les produits ( sur internet ou ailleurs )
Charcuterie Souchon à Nasbinals
Charcuterie Souchon

Fromage Le Lévéjac :
Au Sourire de la Crémière
30 bis, rue Soubeyran
48000 MENDE
tel : 04 66 65 07 92
Contact 








Haut de la PageLe Lévéjac est un fromage fermier au lait cru de brebis produit en Lozère sur le Causse de Sauveterre par :Haut de la Page
GAEC Le LévéjacSoulages48500 St Georges de LévéjacContact 

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dermod-recettes.php : 10.10.2017 16h25
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