Fromage Fermier Le Lévéjac - Pur brebis de Lozère
ACCUEIL   Tomme de Lévéjac



Le Lévéjac - Fromage Fermier de Lozère

Fromage Fermier Le Lévéjac
Pur brebis de Lozère

Le Lévéjac

Le Lévéjac
Le Lévéjac

La recette du mois
Recettes au Lévéjac
« Les Recettes du Pastre »
Genre : Amuse-Bouches

Feuilletés du Pastre

Un superbe plateau d'amuses-bouche du Pastre... La fête peut commencer !
Ingrédients :

- 1 paquet de pâte feuilletée pur beurre
- tome Le Lévéjac coupée en petits dés
- Cerneaux de noix concassés
- Un peu de confiture de figues «  »
- 1 œuf battu pour dorer


Préparation :
Préchauffer le four à 200° (thermostat 7). Couper la tome en petits dés, concasser grossièrement les cerneaux de noix, prélever les figues de la confiture et les couper en petits dés.
Dans un saladier mélanger à parts égales la tome, les cerneaux de noix et les figues.
Découper des rondelles ou rectangles dans la pâte feuilletée, déposer un peu du mélange tome figues noix sur la pâte, humecter les bords de la pâte avec un pinceau trempé dans de l’eau. Refermer, soit le haussons (rondelles) ou les rectangles en carré en repliant les bords de la pâte. Dorer la pâte à l’œuf battu avec le pinceau. Mettre au four chaud, laisser cuire jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés.
Déguster chauds ou tièdes, pour une entrée, on peut faire des tartelettes individuelles avec la pâte feuilletée garnie de la même préparation décorée de croisillons de lanières de pâte feuilletée sur le dessus et servies avec une salade, un peu comme des quiches.



Se procurer les produits ( sur internet ou ailleurs )

Fromage Le Lévéjac :
Au Sourire de la Crémière
30 bis, rue Soubeyran
48000 MENDE
tel : 04 66 65 07 92
Contact 








Haut de la PageLe Lévéjac est un fromage fermier au lait cru de brebis produit en Lozère sur le Causse de Sauveterre par :Haut de la Page
GAEC Le LévéjacSoulages48500 St Georges de LévéjacContact 

accueil   élevage   fabrication   -Le Lévéjac   -La Tome   vente   tourisme   recettes  
Partager sur Google+
Partager sur Twitter
Partager sur Facebook
dermod-recettes.php : 10.10.2017 14h25
Mentions Légales - Liens utiles Partenaires
© Cardoule Création