Fromage Fermier Le Lévéjac - Pur brebis de Lozère
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Le Lévéjac - Fromage Fermier de Lozère

Fromage Fermier Le Lévéjac
Pur brebis de Lozère

Le Lévéjac

Le Lévéjac
Le Lévéjac

La recette du mois
Recettes au Lévéjac
« Les Recettes du Pastre »

Suprême de poulet Lévéjac

Ingrédients :
pour 4 personnes
- tome Le Lévéjac
- 4 suprêmes de poulet
- 4 tranches fines de jambon de pays
- Origan
- Sel, poivre du moulin.


Préparation :

Ouvrir les suprêmes en deux en épaisseur dans le sens de la longueur de façon à obtenir une escalope. Saupoudrer d’origan. Garnir d’une tranche de jambon de pays en coupant ce qui dépasse. Déposer dessus des lamelles de tome Le Lévéjac en recouvrant toute la surface, saupoudrer à nouveau d’origan et de poivre du moulin. Replier le suprême en deux. Envelopper soigneusement chaque suprême dans du film alimentaire résistant à la chaleur en repliant les extrémités vers le haut.
Cuire à la vapeur, dans un cuit-vapeur ou bien dans une passoire sur une casserole d’eau bouillante durant 4 à 5 minutes. Enlever le film et servir aussitôt accompagné d’une salade ou de légumes variés cuits à la vapeur.



Se procurer les produits ( sur internet ou ailleurs )
Charcuterie Souchon à Nasbinals
Charcuterie Souchon

Fromage Le Lévéjac :
Au Sourire de la Crémière
30 bis, rue Soubeyran
48000 MENDE
tel : 04 66 65 07 92
Contact 








Haut de la PageLe Lévéjac est un fromage fermier au lait cru de brebis produit en Lozère sur le Causse de Sauveterre par :Haut de la Page
GAEC Le LévéjacSoulages48500 St Georges de LévéjacContact 

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