Fromage Fermier Le Lévéjac - Pur brebis de Lozère
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Le Lévéjac - Fromage Fermier de Lozère

Fromage Fermier Le Lévéjac
Pur brebis de Lozère

Le Lévéjac

Le Lévéjac
Le Lévéjac

Recettes au Lévéjac

Mesclun aux canapés de Lévéjac

Superbe canapé de Lévéjac, sur son mesclun
Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 Lévéjac
- choix de salades de saison(sauf endives)
- 12 feuilles de chicorée rouge
- 8 tranches de pain de mie brioché
- cumin en grains
- assaisonnement à votre goût

Préparation :
Tranchez le Lévéjac en 16 quartiers. Placez-les deux à deux sur les tranches de pain de mie, en les faisant plus ou moins chevaucher par la partie la plus fine, selon la surface de pain disponible et en gardant la croûte à au moins un centimètre des bords du pain.
Parsemez le fromage de quelques grains de cumin et faites chauffer le four.
Triez les salades vertes, puis mélangez-les. Préparez l'assaisonnement.
Tout au plus cinq minutes avant de servir, passez les canapés au four, le temps que le fromage fonde et que le pain dore légèrement. Assaisonnez la salade et répartissez-la dans les 4 assiettes, décorez avec la chicorée en posant les canapés délicatement. Servez aussitôt.


Petit secret :
à la saison, rajoutez quelques jeunes feuilles de pissenlit près des canapés
appétissant, n'est-il pas ?La preuve !


recette proposée par :
Cardoule.Com ( guide de vacances des Gorges du Tarn )

Se procurer les produits ( sur internet ou ailleurs )

Fromage Le Lévéjac :
Au Sourire de la Crémière
30 bis, rue Soubeyran
48000 MENDE
tel : 04 66 65 07 92
Contact 








Haut de la PageLe Lévéjac est un fromage fermier au lait cru de brebis produit en Lozère sur le Causse de Sauveterre par :Haut de la Page
GAEC Le LévéjacSoulages48500 St Georges de LévéjacContact 

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dermod-recettes.php : 10.10.2017 16h25
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