Le G.A.E.C. « Le Lévéjac » est implanté sur le Causse de Sauveterre, tout près des Gorges du Tarn, au sud-ouest du département de la Lozère.

				Vous pourrez profiter d 'un séjour en Lozère pour découvrir les charmes des Gorges du Tarn. Ballades au grand air sur les sentiers de randonnées, découverte de la riche flore des Causses, VTT, ballade avec un âne... les activités ne manquent pas et vous ouvriront l 'appétit pour déguster nos fromages avec toute l 'attention qu'ils méritent !

Le Causse de Sauveterre est un vaste plateau calcaire aux paysages variés (landes et parcours à moutons, forêts...) dont l 'herbe convient parfaitement à nos brebis et contribue à la qualité de notre production.
Notre patrimoine architectural est également riche et diversifié. L'architecture du causse est fondée sur l 'utilisation du seul matériau naturellement disponible, la pierre calcaire. Elle utilise un mode de construction sur voûtes.

Nous vous livrons ci-dessous quelques idées de découvertes et de ballades à réaliser sur le Causse de Sauveterre et aux alentours :
Parcours des menhirs et dolmens du Causse de Sauveterre.
Domaine des Boissets : C'est dans ce hameau typique du causse qu'est installé le Centre d 'Interprétation des Causses et Gorges du Tarn.
Les Gorges du Tarn.
Le village de Ste Énimie, classé parmi les plus beaux villages de France.
Les grottes de Dargilan et l 'Aven Armand,
Les plateaux de l 'Aubrac, Les Cévennes mais également, les Caves de Roquefort et le viaduc de Millau.

Situés au coeur de la Lozère, le Causse de Sauveterre et les Gorges du Tarn offrent une variété de paysages, de grands espaces à découvrir et de l 'air pur à souhaits. Pour préparer votre séjour, nous vous conseillons de consulter le site Cardoule.Com, vous y trouverez un large choix d 'hébergements ( gîtes ruraux, chambres d 'hôtes, Hôtels, campings) et des idées de balades...